近日，禾?，F(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園刀魚養(yǎng)殖場熱鬧非凡，預(yù)定者絡(luò)繹不絕。禾海刀魚規(guī)格大、品質(zhì)佳，向來深受消費(fèi)者喜愛，尤其是2020年長江十年禁捕拉開序幕，野生江刀不復(fù)存在。供求關(guān)系的斷檔，更加劇了禾海刀魚的市場火熱。在養(yǎng)殖現(xiàn)場，工人們正忙著分揀成魚，并運(yùn)往上海、山東、廣東、湖北、福建等多個(gè)城市，滿足春節(jié)消費(fèi)旺季需求。

長江刀魚，素有“天下鮮”的美譽(yù)，因肉嫩味鮮，深受吃貨喜愛。2020年長江十年禁捕，將物種大保護(hù)置于首要地位，也為這道珍饈美饌畫上了句點(diǎn)。特殊時(shí)期，禾海憑借三十年長江珍稀魚類保護(hù)與繁育的經(jīng)驗(yàn)，承擔(dān)了“以養(yǎng)代野，填補(bǔ)市場空白”的重任，陸續(xù)建立仿刀鱭江海洄游生態(tài)養(yǎng)殖，以生物餌料代替?zhèn)鹘y(tǒng)粉料，并通過優(yōu)化親魚培養(yǎng)技術(shù)以及商品魚培育等系列科研攻關(guān)，保證了養(yǎng)殖刀魚在口味上不遜、在營養(yǎng)上超過野生魚類，贏得消費(fèi)者的青睞，今年將更大批量進(jìn)入市場，成為刀魚市場的主力軍?！　?/span>

 (王勝云 孫正)