在禾海生物科技TTX項目不斷推進取得成功的同時，近日，禾海生物科技抗菌肽研發(fā)團隊開展的一種廣譜抗菌肽小試發(fā)酵取得了突破性進展。抗菌肽不僅針對水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)常見的19種致病菌及耐藥菌株有很好的抑菌效果，且抗菌能力與常用抗生素頭孢哌酮鈉及硫酸新霉素旗鼓相當(dāng)，讓“替抗”夢想照進現(xiàn)實，讓食品安全成為可能。

抗菌肽，是目前國際公認(rèn)的抗生素的最佳生物替代物，不僅可以解決因抗生素濫用所導(dǎo)致的病原菌耐藥性問題，且抗菌肽在自然條件下可被蛋白酶降解成氨基酸，無污染、無殘留，應(yīng)用前景廣闊，不僅在水產(chǎn)畜禽產(chǎn)業(yè)，而且在糧油果蔬產(chǎn)業(yè)等都有非常好的應(yīng)用前景。但抗菌肽在自然界中的含量極低，人工提取、合成成本極其高昂，極大地限制了產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與應(yīng)用。

禾海集團從2013年起即開始關(guān)注抗菌肽替抗的前沿研究進展情況，一方面與科研院校專家建立良好的合作關(guān)系，開展技術(shù)信息交流與抗菌肽研究的合作洽談；另一方面則不斷尋求抗菌肽生產(chǎn)工藝，通過組建以博士、碩士為主導(dǎo)的專業(yè)科研團隊，建立高標(biāo)準(zhǔn)分子實驗室、無菌室、發(fā)酵實驗室及綜合實驗室，開始了獨立自主研究和合作研發(fā)相結(jié)合的抗菌肽產(chǎn)業(yè)化研發(fā)。

經(jīng)過八年的努力，禾海生物科技抗菌肽研發(fā)團隊從幾十種魚類、兩棲爬行類動物機體中分離出逾百種不同類型的抗菌肽，并從中篩選出幾十種廣譜抑菌、抗菌能力強的抗菌肽，通過構(gòu)建重組畢赤酵母菌進行組成型發(fā)酵生產(chǎn)，解決了抗菌肽難以規(guī)?；a(chǎn)、應(yīng)用的重大瓶頸問題。目前由禾海生物科技抗菌肽研發(fā)團隊發(fā)酵提取的廣譜抗菌肽產(chǎn)品不僅達到了對標(biāo)抗生素的抑菌能力，還能夠有效地提升養(yǎng)殖魚類機體免疫力水平，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，具有明顯的抗病和促進生長的效果，有望成為水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)急需的獸用抗生素替代產(chǎn)品。

回顧禾海漁業(yè)發(fā)展的歷史征程，禾海人始終不忘初心使命，將社會責(zé)任扛在肩上。三十多年來，禾海人不僅在全球首次攻克養(yǎng)殖無毒河豚魚，先后以“三零標(biāo)準(zhǔn)”、“一魚一標(biāo)一碼”開創(chuàng)了水產(chǎn)食品安全的新創(chuàng)舉。2021年，禾海集團更將生物科技與漁業(yè)食品、不動產(chǎn)業(yè)并列為禾海集團的三大主力版塊，以TTX和抗菌肽兩大生物科技項目為人類健康及食品安全保駕護航！未來，禾海人將繼續(xù)秉持以人為本的精神，專注抗菌肽項目的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助力我國水產(chǎn)畜禽無抗生態(tài)健康養(yǎng)殖的發(fā)展，走出食品安全的新天地。