金磚酒店年夜飯，把愛帶回家
在年少的青島美食記憶中，那一盅冒著熱氣的鰱魚豆腐湯、軟糯綿密的鹵豬手、鮮美多汁的蟹黃包，還有清醇甘美的河豚魚......回想起這些醒覺味蕾的佳肴，整個(gè)少年時(shí)代頓時(shí)變得盎然有趣起來。
“食物是思鄉(xiāng)的情書”。在2021新春到來之際，金磚酒店匠心推出家鄉(xiāng)風(fēng)味系列年夜飯，以美食的名義將這些地道的青島特產(chǎn)重新譜寫；在疫情卷土重來的當(dāng)下，為您安全配送到家。嘗過珍饈百味，不如來碗家鄉(xiāng)味，讓味蕾記住故鄉(xiāng)的味道。
金磚蟹黃包禮盒
舊時(shí)的石板街里，藏著不少有關(guān)蟹黃包的記憶。每天清晨，伴隨著第一縷陽光的升起，蟹黃的香氣總是如期而至。如今，蟹黃包的味道早已經(jīng)溢出石板古街，成為青島獨(dú)特的早茶文化之一。
年關(guān)將至，金磚酒店以數(shù)十年的積淀傳承，精心打造風(fēng)味蟹黃包禮盒，帶你重溫石板古街的記憶。老窖發(fā)酵，傳統(tǒng)手藝，賦予蟹黃包別樣的韻味。五錢蟹黃、五錢蟹油、五錢肉餡，一斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香。
剛出籠的蟹黃包，猶如一朵朵飽滿圓潤(rùn)的金菊，晶瑩的皮兒里包著滿滿的一腔蟹黃，蟹油滋潤(rùn)到皮里面，食之愜意與滿足，回味無窮！將包子咬一個(gè)小口，輕輕吸食蟹黃汁，然后倒點(diǎn)陳醋于蟹黃餡里，慢慢地連皮帶姜絲、酸醋細(xì)細(xì)品嘗，蟹肉嫩白、蟹油金黃，油而不膩，鮮美的感覺妙不可言。
金磚全家福禮盒
如果有人問：青島的特色美食有哪些？答案可能有很多，河豚、脆餅、油馓子、麻蝦醬.....而在游子們的心中，的、最想念的，可能還是媽媽做的那一口年夜飯。金磚酒店，網(wǎng)羅青島地域風(fēng)味，融入客家大盤菜的精髓，匠心推出全家福年夜飯，八種口味，任君挑選。
禾海河豚全家福，以“天下第一鮮”的河豚魚為主打，包羅河豚魚寶、禾海白對(duì)蝦、鱘龍魚丸、鮮蝦丸等新鮮食材。菌類的清香、蝦丸的Q彈與河豚魚的豐盈完美糅合在一起，令人食欲大增。
家鄉(xiāng)羊肉全家福，優(yōu)選青島本地小山羊，肉質(zhì)豐盈柔嫩、不腥不膻。遠(yuǎn)高于普通羊肉的氨基酸含量，賦予了它獨(dú)一的醇香鮮甜，細(xì)嚼回甘之絕妙風(fēng)味。
豬四寶全家福。小時(shí)候，記憶里的年夜飯一定會(huì)有道豬肉，也許是鮮美滋補(bǔ)的肚肺湯，也許是軟糯爽脆的涼拌豬耳，或是肥而不膩的紅燒肉......一份家常的豬肉宴，總能帶給人更多溫暖、更多體貼，蘊(yùn)含更多家鄉(xiāng)味道。
肥豬手全家福，用正宗小米辣和山西陳醋，燉煮出一鍋酸爽可口的鹵豬腳。吸足鹵水的豬皮飽滿晶瑩，內(nèi)里的瘦肉層次分明。夾起一塊豬腳肉，放進(jìn)嘴里，寡淡多日的味蕾瞬間變得活潑起來。
家鄉(xiāng)鴨大盤菜，由本地散戶飼養(yǎng)的走地土鴨，肌肉纖維更細(xì)、肉質(zhì)鮮嫩香醇，配上大廚精心熬制的紅湯，鴨皮泛出金褐色的光澤，皮爽肉滑，肉中透著汁水，骨都有味。
魚天下全家福，精選本港優(yōu)質(zhì)鮑魚、扇貝、青口貝等江海水產(chǎn)風(fēng)味，用來自大海的饋贈(zèng)，帶你咀嚼故鄉(xiāng)的美味，感悟思鄉(xiāng)的深情。
家鄉(xiāng)味全家福——雜燴，肉皮、蹄筋、草魚丸等多種食材匯聚，交織沉淀成一碗最樸素的人間煙火。
鰱魚頭全家福，豆腐清醇甘美的味道配上鰱魚頭的鮮美，是冬日里必不可少的美味。
金磚年夜飯?zhí)撞?/strong>
每當(dāng)提起過年，記憶總是從餐桌上層層疊疊的食物開始。只要聞到食物交織的香氣，就能想起那些溫暖的點(diǎn)滴。屋子里叮叮咚咚，屋頂上炊煙裊裊，空氣中仿佛蒸騰著煙火氣 。對(duì)于年三十的餐桌，人們總懷有不一樣的 期待。尤其疫情當(dāng)前，就地過年的人們更需要儀式感，一桌豐盛周全的年夜飯是必不可少的。金磚酒店以“金玉滿堂”、“鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“扭轉(zhuǎn)乾坤”為彩頭，三款年夜飯?zhí)撞兔赓M(fèi)配送到家，省時(shí)省力，美味安全。大年三十的晚上，一家人圍坐一桌，繚繞在心頭的不單只是家常菜的咸甜酸辣，更是一份揮之不去的親情滋味?？傆幸坏兰亦l(xiāng)菜，讓餐桌飄香增添異彩。總有一碗高湯，讓你身在異鄉(xiāng)都回味不斷。故鄉(xiāng)不遠(yuǎn)，尋味而歸，一個(gè)人無論走過多少地方、吃過多少東西，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而難忘。新年將至，與你愛的人一起，在天色漸冷時(shí)溫一壺酒、大快朵頤這些地道的青島美食，便是最圓滿的人間樂事。
后記：疫情之下，健康就是最好的團(tuán)圓。金磚酒店家鄉(xiāng)風(fēng)味年夜飯，賦予團(tuán)圓“別樣意味”——所有訂單均采用“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”，創(chuàng)造性發(fā)揮食材的本味。明廚亮灶，責(zé)任到人；每日消殺，掃碼測(cè)溫；按需采購(gòu)，看得見的新鮮；雙溫冷庫(kù)，以更強(qiáng)的密封性和隔熱保溫性為您的健康保駕護(hù)航。匠心做菜，善意待人，守護(hù)食物“鮮”味道。