三月天，刀魚鮮。隨著清明的臨近，禾海現(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園也傳來了好消息。近日，由禾海集團(tuán)全人工繁育、養(yǎng)殖的禾海刀魚大批量銷售啟動(dòng)。且與往年相比，今年的成魚存池?cái)?shù)量、成魚規(guī)格創(chuàng)歷史之最！進(jìn)入成熟期的刀魚已經(jīng)提前上市，為江鮮愛好者帶來第一波福音。

“三月啖江鮮”古來有之。本以為這樣的傳統(tǒng)會(huì)終結(jié)于“十年禁捕”，但禾海“以養(yǎng)代捕的養(yǎng)殖刀魚”，在保護(hù)長(zhǎng)江珍稀魚類的同時(shí)彌補(bǔ)了市場(chǎng)空白，為萬(wàn)千食客帶來曙光。

禾海集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最早研究刀魚全人工繁殖的企業(yè)。從2001年起至今，通過近二十多年的研究，不僅率先實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)江刀魚全人工繁殖的歷史性突破，更在多年的養(yǎng)殖實(shí)踐中掌握了從種質(zhì)、繁殖、養(yǎng)殖、生物餌料等全套技術(shù)；憑借生態(tài)立體化養(yǎng)殖創(chuàng)新、江海洄游生態(tài)養(yǎng)殖、生物餌料、高效親魚培養(yǎng)技術(shù)以及商品魚培育等技術(shù)，提高養(yǎng)殖刀魚的品質(zhì)和肉質(zhì)風(fēng)味；通過全新的捕撈和運(yùn)輸技術(shù)以及對(duì)刀魚傳統(tǒng)IP的開發(fā)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖刀魚全面商品化，延續(xù)了“長(zhǎng)江三鮮”獨(dú)特的文化印記！

2019年，禾海長(zhǎng)江刀鱭原種場(chǎng)通過省級(jí)資格評(píng)審，成為省內(nèi)唯一一家省級(jí)刀魚原種場(chǎng)。截至目前，禾海刀鱭養(yǎng)殖規(guī)模已突破百萬(wàn)尾，成為國(guó)內(nèi)首屈一指的刀魚繁養(yǎng)基地。由禾海養(yǎng)殖的刀魚不僅規(guī)格大、品質(zhì)好，并且在口感上可以媲美野生刀魚，每逢上市，便引得上海、江浙等地的食客爭(zhēng)先搶購(gòu)，口碑載道。今年，禾海刀魚更大批量進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)一步彌足禁捕后的市場(chǎng)空白，滿足食客們舌尖上的誘惑！