近日，禾海集團與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所達成新的戰(zhàn)略協(xié)議，以牛蛙保種育種、生態(tài)養(yǎng)殖、病害防控等為合作方向，雙方將圍繞牛蛙產(chǎn)業(yè)開啟全維度合作新篇章。

牛蛙，是近年來最受關(guān)注的產(chǎn)品之一。從外交國禮到餐飲網(wǎng)紅，當(dāng)前牛蛙在中國已形成年產(chǎn)50萬噸、產(chǎn)值超800億元的大宗產(chǎn)品。但長期以來，牛蛙產(chǎn)業(yè)從種苗、飼料、動保，到養(yǎng)殖、加工都處于發(fā)展的初級階段，整個產(chǎn)業(yè)在冰山之下暗流涌動。在食品安全與環(huán)保持續(xù)加碼的大勢下，牛蛙行業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。

站在牛蛙產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點，作為中國流加協(xié)會養(yǎng)殖蛙類產(chǎn)業(yè)分會會長單位的禾海集團義不容辭帶頭扛起引導(dǎo)牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重任。自2019年進入牛蛙產(chǎn)業(yè)以來，禾海集團在全國各地建設(shè)了規(guī)模龐大的養(yǎng)殖、加工基地，并以廣東清遠陽山基地為平臺開展牛蛙生態(tài)化、立體化、標準化養(yǎng)殖；與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心共建中國首個國家級牛蛙保種基地、新品種研發(fā)基地、生態(tài)養(yǎng)殖標準化示范基地；賦能禾海魚天下品牌，深度開發(fā)鹵牛蛙、牛蛙快手菜等產(chǎn)品，在大型餐飲、團餐、新零售、會員超市等渠道沉淀了千億級市場。2021年，禾海集團與廣東省攜手打造廣東特色水產(chǎn)品牌，將禾海牛蛙產(chǎn)業(yè)推向新的高度。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海研究所是我國南方海洋漁業(yè)科研最重要的機構(gòu)之一，擁有雄厚的科技能力和科研成果，在珠三角漁業(yè)水產(chǎn)行業(yè)有較大的影響力。禾海集團與南海所有久遠的合作淵源，雙方承諾：將利用禾海的平臺和資源，南海所的人才和科技優(yōu)勢，在“牛蛙養(yǎng)殖標準、科學(xué)養(yǎng)殖模式，加強全產(chǎn)業(yè)鏈、豐富多元化牛蛙菜品，開發(fā)牛蛙預(yù)制菜”等方面加強合作，共同建立科研條件共享機制和保護搭建高層次專家平臺，共同推動牛蛙全產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造廣東省特色水產(chǎn)品牌。（孫正）