近日，山東省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新專項(xiàng)管理辦公室公布了2021年項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果。在全省234個(gè)項(xiàng)目中，由山東省海洋水產(chǎn)研究所牽頭、禾海集團(tuán)協(xié)同完成的“南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖與加工技術(shù)集成與應(yīng)用”獲得優(yōu)秀項(xiàng)目。

“南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖與加工技術(shù)集成與應(yīng)用”項(xiàng)目由山東省特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)體系首席專家萬夕和研究員主持。三年實(shí)施期內(nèi)，禾海集團(tuán)充分發(fā)揮了在生態(tài)立體化養(yǎng)殖、尾水處理等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以禾?，F(xiàn)代漁業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，配合構(gòu)建了南美白對(duì)蝦溫棚養(yǎng)殖尾水凈化生態(tài)處理模式，有效解決了南美白對(duì)蝦溫棚養(yǎng)殖尾水生態(tài)治理的技術(shù)難題；通過建立南美白對(duì)蝦主要疾病的快速檢測(cè)技術(shù)和苗種質(zhì)量控制篩查體系，成功為產(chǎn)業(yè)的苗種質(zhì)量把控發(fā)揮了關(guān)鍵作用；采用中間水分軟包裝、柵欄等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了多口味即食蝦仁的常溫化保存；構(gòu)建了“三位一體”的對(duì)蝦產(chǎn)品商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦加工產(chǎn)品的多維度快速銷售。

項(xiàng)目的成功實(shí)施，首次將海水蝦類的養(yǎng)殖模式、病害防控、尾水處理、加工工藝等技術(shù)融合，突破海水蝦類產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的核心技術(shù)，解決關(guān)鍵問題；為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)山東省海水蝦類產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，依靠自主技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做優(yōu)山東省海水蝦類產(chǎn)業(yè)，為我省沿海地區(qū)鄉(xiāng)村振興和漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　（孫正）