熱氣騰騰的酸菜魚，現(xiàn)炸的魷魚圈和牛蛙飄出陣陣香氣，精致的河豚餃子、刀魚餛飩在透明餐盒里來了個(gè)“大集合”…… 近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在青島11家中小學(xué)的食堂里，新增加了不少菜品花樣。這些來自禾海魚天下的水產(chǎn)美味，不僅為學(xué)生帶來新奇的味蕾體驗(yàn)，更保障了優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充，受到學(xué)生、家長(zhǎng)、校領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。

2016年，以數(shù)字化團(tuán)餐新理念為切入口，禾海魚天下正式跨入團(tuán)餐賽道，除了服務(wù)食堂、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐外，借助與蘇南食材公司的戰(zhàn)略合作，禾海魚天下深度開發(fā)南方市場(chǎng)業(yè)務(wù)，在鞏固原有渠道、穩(wěn)固核心城市宣傳的同時(shí)，加快向區(qū)/縣市場(chǎng)發(fā)展，由學(xué)生餐向養(yǎng)老餐、部隊(duì)餐、央企餐、社區(qū)餐等渠道覆蓋，并針對(duì)酒店、家庭、食堂等不同場(chǎng)景，加快預(yù)制原料、預(yù)制半成品、預(yù)制成品的研發(fā)，逐步實(shí)現(xiàn)渠道下沉，拓展終端用戶。

在品牌和質(zhì)量的雙重助推下，禾海魚天下團(tuán)餐賽道越走越寬，以無錫學(xué)生餐高標(biāo)準(zhǔn)起步，迅速拓展廣西南寧、蘇州、上海、南京、海門、青島等地，進(jìn)而擴(kuò)大到部隊(duì)餐、央企餐、政府食堂餐、養(yǎng)老餐等，勢(shì)頭正勁。目前國內(nèi)團(tuán)餐賽道幾大巨頭都與禾海魚天下有合作，發(fā)展迅猛。

后疫情時(shí)代的團(tuán)餐業(yè)，在產(chǎn)品、安全和管理上面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為此，禾海魚天下將在市場(chǎng)營(yíng)銷、水產(chǎn)食品開發(fā)、鞏固原有渠道、穩(wěn)固核心城市宣傳的同時(shí)，加快向區(qū)/縣市場(chǎng)發(fā)展，由學(xué)生餐向養(yǎng)老與創(chuàng)新、用戶服務(wù)、品牌創(chuàng)新、精細(xì)化管理等各個(gè)方面發(fā)力，持續(xù)推進(jìn)平臺(tái)化、矩陣化、集團(tuán)化運(yùn)作戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，迭代、探索出更具特色和爆發(fā)力的業(yè)態(tài)及增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。（孫正）