伴著傳輸帶，一箱箱零售端的生鮮日配產(chǎn)品和團餐學(xué)生餐水產(chǎn)生鮮食材從生產(chǎn)車間直接傳輸裝箱上車，從山東青島禾海魚天下第三工廠出發(fā)，駛往上海、南京、杭州等盒馬生鮮、山姆、會員制超市costco等C端零售渠道配置倉，以及無錫蘇南學(xué)校食材配送公司等學(xué)生餐配送單位。

9月4日上午，禾海集團總裁錢曉明、禾海魚天下食品公司總經(jīng)理劉大勇到禾海魚天下第三工廠檢查了解投產(chǎn)運營情況。

禾海魚天下第三工廠為滿足日益發(fā)展的團餐市場，特別是學(xué)生餐、預(yù)制菜等業(yè)務(wù)的爆發(fā)性增長和新消費端日產(chǎn)日配需求而新建設(shè)的工廠，建有團餐生產(chǎn)車間、預(yù)制菜生產(chǎn)車間、魚片生產(chǎn)車間以及料理區(qū)、內(nèi)外包裝區(qū)、分揀區(qū)、發(fā)貨區(qū)等。工廠嚴(yán)格按食品生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，干凈明亮的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備；井然有序的生產(chǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房?，處處彰顯出禾海魚天下第三工廠的高標(biāo)準(zhǔn)。

錢總裁依次察看檢查了工廠的主要功能區(qū)域。在團餐車間，一批批由禾海魚天下第一加工廠宰殺加工好的產(chǎn)品轉(zhuǎn)運到這里分裝打包，然后放置在恒溫保鮮倉內(nèi)等待出貨。錢總裁要求：禾海魚天下學(xué)生餐一定要保證高質(zhì)量生產(chǎn)與物流配送，一切為了孩子。

在預(yù)制菜生產(chǎn)車間，正在進行著免漿黑魚片的生產(chǎn)，一邊切片，一邊滾揉上漿，一邊稱重裝盒，井然有序。錢總裁非常欣慰禾海魚天下免漿黑魚片成為網(wǎng)紅爆品，一定強化品質(zhì)與服務(wù)，繼續(xù)擴大市場份額，以此帶動和引領(lǐng)禾海魚天下預(yù)制菜產(chǎn)品的發(fā)展。

    在分揀發(fā)貨區(qū)，劉大勇向錢總裁介紹了禾海魚天下新消費端依托強大的冷鏈物流網(wǎng)打造全流程、全場景的一站式冷鏈服務(wù)，目前已實現(xiàn)長三角區(qū)的高效日產(chǎn)日配，得到錢總裁的肯定。

禾海魚天下第三工廠從開工建設(shè)到投產(chǎn)運營僅用三個多月，跑出了禾海速度！正好趕在9月1日學(xué)校開學(xué)，學(xué)生餐業(yè)務(wù)需求猛增之際投產(chǎn)運營，為禾海魚天下團餐業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展奠定基礎(chǔ)，據(jù)統(tǒng)計，僅高標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)生鮮學(xué)生餐食材平均每天都有過百噸的產(chǎn)品配送出貨。

錢總裁強調(diào)，食品加工廠最重要的是食品衛(wèi)生安全，這也是保證學(xué)生餐食材安全、護衛(wèi)學(xué)生健康成長的必備條件。加工生產(chǎn)是一個流水線作業(yè)，每一步都至關(guān)重要，他要求加工廠要實現(xiàn)精細化管理，自動化生產(chǎn)，全力提高工廠對團餐和預(yù)制菜產(chǎn)品的供貨能力。

除了第三工廠投產(chǎn)外，禾海魚天下在大灣區(qū)的第二工廠一期工程也在全力沖刺建設(shè)中，近期將投產(chǎn)運營，二期工程也在規(guī)劃設(shè)計中，專為預(yù)制菜生產(chǎn)而定制，與此同時，在上海、山東、浙江、山東、福建等地合作的多個原料工廠、配套工廠以及綜合性工廠也在迅猛發(fā)展中，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量提升禾海魚天下產(chǎn)品供應(yīng)能力，贏得市場，加速禾?，F(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 （林春芳）