近日，2022年亞洲食材展暨預(yù)制菜展在廣州隆重揭幕。作為大灣區(qū)首個(gè)預(yù)制菜展會，大會吸引了數(shù)萬名產(chǎn)業(yè)鏈上下游專業(yè)人士到場觀摩。禾海魚天下作為水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，攜多款爆品參展亮相、引爆全場，在品鑒環(huán)節(jié)令專業(yè)評委贊不絕口，并榮獲“2022預(yù)制菜生產(chǎn)優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”。

驚艷亮相的背后，是禾海魚天下解決行業(yè)痛點(diǎn)的勢能體現(xiàn)。與其他預(yù)制菜相比，水產(chǎn)預(yù)制菜在品類豐富度、口味鮮度方面面臨更大挑戰(zhàn)。禾海魚天下憑借深厚的產(chǎn)業(yè)積累，化挑戰(zhàn)為機(jī)遇，為行業(yè)發(fā)展破局樹立標(biāo)桿。

全品類布局，滿足水產(chǎn)預(yù)制菜豐富的品類需求。遵循“在合適的地方養(yǎng)適合的魚”的原則，禾海魚天下在山東、廣東等地布局100多個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖基地和個(gè)性化產(chǎn)品定制基地，總面積超過20萬畝；產(chǎn)品以珍稀魚類為主導(dǎo)，涵蓋海、淡水兩大環(huán)境體系中的魚、蝦、蟹、貝、螺、蛙六大物理形態(tài)，形成了豐富的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品矩陣，其中更有以老壇酸菜魚、青花椒牛蛙、白蘭地熟醉小龍蝦等為代表的爆款，為便捷的舌尖美味提供多樣選擇。

全流程發(fā)力，打造水產(chǎn)預(yù)制菜的舌尖“鮮”境?！澳芊矜i住鮮味”是水產(chǎn)預(yù)制菜成敗的關(guān)鍵之一。禾海魚天下全產(chǎn)業(yè)鏈布局將問題迎刃而解。在養(yǎng)殖階段踐行“三零”質(zhì)量管理理念，在生產(chǎn)加工中采用先進(jìn)的液氮速凍、氣調(diào)包裝設(shè)備系統(tǒng)，在調(diào)味階段選用生物調(diào)味料。此外，禾海還搭建了“總倉-分倉-前置倉”的倉配體系，為顧客提供冷鏈直達(dá)的到倉、到店、到家服務(wù)，精心打造水產(chǎn)預(yù)制菜的舌尖“鮮”境。

展會的人氣爆棚折射出預(yù)制菜賽道的火熱，熱鬧光景背后比拼的是企業(yè)解決行業(yè)痛點(diǎn)的勢能。禾海魚天下厚積薄發(fā)，成為破局水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展的模范先鋒，本次榮獲的“2022預(yù)制菜生產(chǎn)優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”，也是明證。

                （董婧 楊陽 孫正）