立春，二十四節(jié)氣的開局手筆。“立”表示開始，四個(gè)季節(jié)打頭的，分別是立春、立夏、立秋、立冬，所對(duì)應(yīng)和處理的農(nóng)事，便是春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。

民間稱立春為“打春”，是很有動(dòng)作力度的心情體現(xiàn)。從冬至日開始數(shù)九，數(shù)過了小寒和大寒，數(shù)過了“五九”四十五天，就迎來了春天第一個(gè)日子。一年由此啟程，大地上的故事開始講述。

古人喜歡將農(nóng)事涂抹上歡樂色彩，立春之晨，將一堆泥土做成牛的樣子，就是一個(gè)泥偶，然后用彩色的杖和鞭子來抽打，即為“打春?！薄Ｒ灿杏眉?jiān)膳?，在肚里裝入花生、核桃之類的干果，鞭打紙牛，干果散落，眾人哄搶，多獲者意味著地里收成多多。

立春當(dāng)日，男人們把牛牽到田頭排成兩溜兒，女人們拿來很有喜感的紅綠彩布搭在牛背上，旁邊圍滿從四鄉(xiāng)八村趕來看熱鬧的人，這就是“行春”，一種在皖江地區(qū)至今遺存的古老習(xí)俗儀式。人們嬉笑逗趣，能唱黃梅腔、小倒戲和花鼓調(diào)的，皆甩開嗓子飆上幾曲，男女對(duì)歌也行，嗩吶吹起來，鞭炮炸響，喝彩聲不斷……

季節(jié)依附時(shí)光，注滿自然的靈性，喂養(yǎng)了樸素的鄉(xiāng)村，也滋養(yǎng)了勤勞的農(nóng)人和他們的子孫。立春被包裹在年里，天天有大餐，口腹很享受，但外皮酥脆金黃、肉餡鮮嫩的春卷，仍是立春首選美食。其次是春餅，把醒好的面團(tuán)揪成劑子，兩個(gè)壓扁的劑子中間填上芹芽、香菇、肉絲、干絲，合起來烙到中間有氣泡隆起、兩面微黃就成了。還有喝七種蔬菜做成的“七彩湯”。所謂“咬春”只是對(duì)舌尖的一個(gè)忽悠，咬的不是春天，而是那種辛辣味很重的白蘿卜。因?yàn)榱⒋号c大寒交接，飲食上當(dāng)順時(shí)應(yīng)變，添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的生發(fā)。

立春逢正月，時(shí)光正在年味里游走，從初一到十五，基本都是在拜年請(qǐng)客接春酒。今日吃了李家飯，明天又喝張家酒，你請(qǐng)我，我邀你，東家輪流做。一年難得幾日清閑，加上都是早已備辦了一應(yīng)吃喝，請(qǐng)起客來，自然戶戶都是大手筆。

正月赴宴，酒菜早已擺出，大家圍桌坐定，一年的話題，不嫌太長(zhǎng)便盡著興頭聊吧。就算誰誰曾結(jié)下過疙瘩，斟來滿去的熱酒一喝，暖話一講，悶氣消散，心頭舒暢了，劃拳喝令聲此起彼伏。

一群孩童從村口竄出，口唱胡亂的歌謠奔向野外：“又是一年打春時(shí)，風(fēng)箏飛滿天?！贝禾祛^一茬陽光，鮮嫩潔凈，生機(jī)充盈；春天初始的風(fēng)，都是懷滿歡喜，由下朝上吹拂。有人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便放開牽線，任憑長(zhǎng)風(fēng)把風(fēng)箏帶往天涯海角。據(jù)說，這樣能消災(zāi)趨吉，給自己帶來好運(yùn)。