國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建是青島市城市建設(shè)管理的重要內(nèi)容。一直以來(lái)，金磚酒店主動(dòng)策應(yīng)青島全國(guó)衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。近日，為率先垂范和進(jìn)一步鞏固金磚酒店餐飲、客房管理成效，主動(dòng)邀請(qǐng)青島市場(chǎng)監(jiān)督局食品科劉姬汝副科長(zhǎng)、青島市場(chǎng)監(jiān)督局高新區(qū)分局丁曉峰副局長(zhǎng)來(lái)酒店做專題培訓(xùn)，金磚酒店管理層，出品、前廳服務(wù)、采控、倉(cāng)管、行政、管事等部門(mén)職員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)會(huì)上，劉姬汝、丁曉峰貫徹《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求，從場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)驗(yàn)收與貯存、加工過(guò)程食品安全控制、清潔維護(hù)與廢棄物管理、有害生物防治、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生、食品安全年度培訓(xùn)、日常食品安全管理9個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)地講解，進(jìn)一步夯實(shí)了管理基礎(chǔ)。丁曉峰表示，金磚酒店作為青島對(duì)外接待的名片，始終以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)措施筑牢消費(fèi)者食品安全防線，成為青島餐飲行業(yè)的引頭人和青島對(duì)外展示的重要窗口。

金磚酒店總經(jīng)理方萬(wàn)燕表示：金磚酒店將持續(xù)策應(yīng)青島創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市，當(dāng)好食品安全的把門(mén)人、護(hù)衛(wèi)者，全體職員將本次培訓(xùn)內(nèi)容內(nèi)化于心、外化于行，嚴(yán)格強(qiáng)化落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任及食品安全各項(xiàng)制度措施，共同推進(jìn)青島餐飲行業(yè)進(jìn)步，全力保障人民群眾舌尖上的安全，為創(chuàng)建食品安全城市貢獻(xiàn)力量。（付大志 許寧寧）