今年4月，“淄博燒烤”詞條霸屏全網(wǎng)熱搜，“一爐一餅一蔥”成了全國(guó)人民心向往之的燒烤印象。然而遠(yuǎn)方雖好不常往，夏季高溫更難耐，禾海魚天下洞悉消費(fèi)者在夏季夜宵聚餐時(shí)對(duì)燒烤需求不斷增加，將燒烤本身的社交屬性與預(yù)制菜的便捷性相融合，將于近日推出金湯蒜蓉粉絲扇貝、金湯蒜蓉粉絲蝴蝶蝦、金湯蒜蓉粉絲花甲、鍋巴土豆等新品燒烤預(yù)制菜，嘗試將燒烤搬進(jìn)室內(nèi)，在滿足露營(yíng)出游、宅家夜宵、一人食等多元化就餐場(chǎng)景的同時(shí)，最大程度“還原街邊燒烤味道”。

燒烤是國(guó)人幾千年來(lái)的飲食傳統(tǒng)，滲透進(jìn)了中國(guó)居民的日常飲食習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景中。不管是在店堂食的就餐環(huán)境較雜亂、等餐時(shí)間較長(zhǎng)、食材新鮮度無(wú)法保證，還是家庭自助燒烤的備菜過(guò)程繁瑣、烹飪調(diào)制口味復(fù)雜等痛點(diǎn)問(wèn)題，憑借操作便捷度+口味還原度+性價(jià)比+消費(fèi)場(chǎng)景四大要素的疊加，禾海魚天下燒烤預(yù)制菜都能精準(zhǔn)出擊、完美解決。不少消費(fèi)者評(píng)論道“不僅僅出餐快，吃得安心，而且制作過(guò)程充滿儀式感”“在家就能吃到正宗街邊燒烤的味道”。

緊跟市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、持續(xù)創(chuàng)新口味是禾海魚天下品牌始終占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)的關(guān)鍵要義。禾海魚天下一體化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，不斷推陳出新，按照不同的消費(fèi)層次和場(chǎng)景，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，共同推動(dòng)業(yè)態(tài)發(fā)展；同時(shí)，借助與高等院校共建食品研究學(xué)院，利用“三保一調(diào)”等預(yù)制菜加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在口味、還原度與產(chǎn)品形態(tài)上下功夫；春天春鮮季推出“長(zhǎng)江三鮮”鮮食預(yù)制菜等，夏天撈汁海鮮季上新經(jīng)過(guò)預(yù)處理的冰鮮生蠔肉、花螺、蟶子、花甲、文蛤等生鮮食材，冬天火鍋季上架“盒火鍋、火鍋食材”系列...禾海魚天下通過(guò)時(shí)令化創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)來(lái)破局預(yù)制菜的同質(zhì)化問(wèn)題，以“品質(zhì)化”“差異化”創(chuàng)新產(chǎn)品，在群雄逐鹿的市場(chǎng)“卷”出新花樣！

（叢建華 許寧寧）