“四方食事，不過一碗人間煙火?！背达堅谖覈蓙硪丫茫蚱渲谱鞣奖?、營養(yǎng)飽腹、又能個性添加食材深受人們喜愛，如今，越來越多講究“好好吃飯”的年輕養(yǎng)生一族，因為快節(jié)奏的生活壓力，既“懶”于動手，又“饞”于美食、還要追求“高營養(yǎng)膳食”與“高性價比”，這屆年輕人的消費痛點，很顯然被禾海魚天下精準地捕捉到了，以一款創(chuàng)新研發(fā)的“hi鮮營養(yǎng)炒飯”擔任禾海魚天下的“康師傅”，只需要微波爐加熱幾分鐘，即可為消費者奉上一頓營養(yǎng)、飽腹、方便的健康美味。

泡面等快餐雖然作為方便食品的典型代表，但是消費者長久以來受限于其缺乏均衡營養(yǎng)的弊端，隨著生活水平的提高與追求美好生活的需要，禾海魚天下緊貼國人傾向吃米飯的飲食習慣，創(chuàng)新研發(fā)出hi鮮營養(yǎng)炒飯，精選超吸睛IP、“長江三鮮之一”的河豚魚肉，打造縈繞鄉(xiāng)愁記憶的核心競爭力，兼具蝦仁、菌菇、裙帶菜、玉米粒、青豆等葷素搭配食材，為消費者提供全面膳食營養(yǎng)。如何通過技術(shù)、工藝最大限度地保證便捷出餐的同時，不影響產(chǎn)品原有的風味和食材本身的營養(yǎng)，是禾海魚天下贏得市場的關(guān)鍵。為做好一碗高品質(zhì)的炒飯，禾海魚天下通過原料預處理、產(chǎn)品配方設計、原料風味調(diào)和、產(chǎn)品精密殺菌等關(guān)鍵技術(shù)“秘訣”進行研究。結(jié)合國內(nèi)消費者的飲食習慣，精選一級淮粳糯為主，反復調(diào)節(jié)原料比例，經(jīng)過系列工藝保證大米的口感高還原度，以液氮速凍鎖鮮技術(shù)保證大米營養(yǎng)不流失，微波加熱以后，依舊能保持Q彈口感；保證通過現(xiàn)代化設備模擬人工翻炒做到炒飯復熱不回生，達到更近于傳統(tǒng)鍋灶的“鍋氣”炒飯口感，并結(jié)合與食品研究學院合作的調(diào)味專利技術(shù)，最大化呈現(xiàn)hi鮮營養(yǎng)炒飯的好風味。

禾海魚天下緊跟消費需求，針對小型化的家庭和一人食就餐場景，依照家庭廚房最常配置的出餐設備微波爐，定制hi鮮營養(yǎng)炒飯的加工方案，做到食材與家庭使用場景的精準匹配，即使是在辦公室上班的人群，也可以十分方便地解決一頓營養(yǎng)午餐?！按蜩F還需自身硬”，禾海魚天下創(chuàng)新研發(fā)的hi鮮營養(yǎng)炒飯不僅滿足當下主流消費者的消費需求，而且以“炒飯”形式精準滿足國人膳食需求習慣，操作便捷、營養(yǎng)飽腹，有望引爆C端消費市場，為現(xiàn)有產(chǎn)品矩陣與銷售注入新的活力！   （叢建華 許寧寧）