入冬的儀式感是從味蕾開(kāi)始的，一份熱氣騰騰的酸菜魚(yú)總能瞬間捕獲覓食者的味蕾，酸菜爽口、骨湯濃郁、魚(yú)肉鮮嫩，一碗下肚從外到里都是熱乎的，足以治愈整個(gè)初冬的寒意。禾海魚(yú)天下上漿酸菜魚(yú)作為盒馬寶鮮系列的水產(chǎn)鮮食快手菜，近日人氣火爆，線下門店貨柜前眾多消費(fèi)者圍觀選購(gòu)，線上霸屏小紅書等新媒體平臺(tái)。

盒馬寶鮮是盒馬在今年7月份正式推出的水產(chǎn)鮮食預(yù)制菜系列，滿足了消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品預(yù)處理以及食材新鮮的強(qiáng)烈需求，短保冷藏方式更好還原菜品口感的同時(shí)，尤其考驗(yàn)水產(chǎn)供應(yīng)品牌的自身功力。禾海魚(yú)天下品牌對(duì)于爆品的追求從未停止，一直以來(lái)攜手高校優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不斷發(fā)揮供應(yīng)鏈強(qiáng)大效應(yīng)，成就上漿酸菜魚(yú)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新奇去同質(zhì)化、食品質(zhì)量安全、先進(jìn)加工工藝、冷鏈物流成熟、口味還原度高度統(tǒng)一。好材料成就好味道，生態(tài)大水面養(yǎng)殖的黑魚(yú)片經(jīng)過(guò)特殊專利工藝去腥上漿處理，配上酸菜魚(yú)湯、調(diào)味酸菜、金湯調(diào)味醬、辣椒包，酸、脆、鮮、香，料包齊全、新鮮快手、風(fēng)味十足。

在水產(chǎn)快手菜藍(lán)海市場(chǎng)中，禾海魚(yú)天下一方面深耕供應(yīng)鏈、深化“內(nèi)功”，一方面洞察市場(chǎng)動(dòng)向，滿足消費(fèi)者日漸分化的需求，探索升級(jí)菜品，包括在新鮮度、好食材等方面挖掘得更深，產(chǎn)品的豐富度持續(xù)提升，從產(chǎn)品創(chuàng)新力、需求洞察力、供應(yīng)鏈管控力、技術(shù)應(yīng)用力、品牌影響力五大維度出發(fā)，不僅以技術(shù)壁壘搶占了空白市場(chǎng)，而且也打響了快手菜的“升維之戰(zhàn)”，占位品類高度，打造品類坐標(biāo)，為消費(fèi)者提供更新鮮、新奇、高品質(zhì)的產(chǎn)品，品牌市場(chǎng)影響力橫向縱向持續(xù)放大。               （許寧寧）