春色漸入迷人眼，春食落胃兩相宜。暖春時(shí)節(jié)萬物復(fù)蘇，各種魚鮮皆處于最鮮嫩的狀態(tài)，一口下去，滿是春天鮮靈的味道！一年一度真鮮定款，刀魚，才是春饌妙物，時(shí)不我待的上品美味。不時(shí)不食的刀魚，每年3月進(jìn)入賞味期，春江水暖時(shí)分，肥腴鮮美的刀魚破水而出。又是一年嘗鮮季，近日，伴隨著一尾尾銀光閃閃、頗似尖刀的刀魚在禾海刀魚養(yǎng)殖基地水面翻身躍動(dòng)，由禾海集團(tuán)全人工繁育、養(yǎng)殖的“春季第一鮮”禾海刀魚趕早搶“鮮”上市，大批量銷往高端餐飲酒店、生鮮零售商超、批發(fā)流通市場(chǎng)，引得江浙滬食客爭(zhēng)先嘗鮮搶購(gòu)。

正所謂不食刀魚，怎知春幾許？陽(yáng)春三月，吃貨們的味蕾正尋覓春天的美味，號(hào)稱“一口千金”的刀魚古來被稱作是“長(zhǎng)江三鮮”之首。然而長(zhǎng)江十年禁捕后，“刀魚之殤”成為萬千食客們的遺憾。值得欣慰的是，禾海實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)江刀魚全人工繁殖的歷史性突破，憑借生態(tài)立體化養(yǎng)殖創(chuàng)新、江海洄游生態(tài)養(yǎng)殖等技術(shù)，不斷提高養(yǎng)殖刀魚的品質(zhì)和肉質(zhì)風(fēng)味，鮮美程度可媲美野生江刀。禾海養(yǎng)殖刀魚平均體長(zhǎng)約30厘米，重量在2兩半左右，購(gòu)買過禾海刀魚的商戶表示，禾海養(yǎng)殖刀魚光澤度高，規(guī)格好，口感鮮美細(xì)膩，口味完全不輸野生刀魚。

品得刀魚一口鮮，勝過人間三月天。除了養(yǎng)殖刀魚，禾海養(yǎng)殖河豚魚、鰣魚也已達(dá)成真正的規(guī)?；B(yǎng)殖，常年大規(guī)模常態(tài)化供應(yīng)市場(chǎng)，得到從食客到經(jīng)銷商的一致認(rèn)可，滿足了長(zhǎng)江禁捕后市場(chǎng)對(duì)江鮮美味的需求。

鮮活的銀鱗閃爍著春光的晶瑩，潔白的肉質(zhì)蘊(yùn)含著江河湖海的精華，仿佛能嘗到整個(gè)春天的味道。春饌妙物，禾海養(yǎng)殖刀魚又一年規(guī)模化上市，回饋消費(fèi)者青睞。（許寧寧）