赤日幾時過，清風無處尋

“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”。

7月22日，大暑節(jié)氣來臨。雖然與小暑前后只差了十多天，但大暑的到來，代表著天氣進入了一年中最炎熱的時期，也宣告著，該年已經(jīng)過去一半了。

《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”而今年的大暑節(jié)氣，也正在“三伏天”的中伏之中。地球表面的熱量從立夏開始醞釀，經(jīng)歷仲夏，現(xiàn)在終于來到頂峰，一年里最熱的一段時日了。

古人將大暑分為三候：一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。是說，大暑時，一候腐草上的螢火蟲卵，化蟲而飛；二候天氣變得悶熱，土地變得潮濕；三候常常出現(xiàn)“風如拔山怒，雨如決河傾”的暴風驟雨。

說來，我們?nèi)缃裆钤诔鞘欣锏娜?，有一套自己的系統(tǒng)，冬有暖爐夏有冷氣，對自然的觀察和感受可能不像古人那么敏銳。但我們依然愛節(jié)氣，像是在愛一種自然的詩意。它像一個報時鐘，日常繁忙中的“叮鈴”一聲響，提醒我們暫時拋下纏繞一身的事務(wù)，去看看周遭，那個在更大時空范圍內(nèi)的規(guī)律——四季，正在有條不紊地進行著。

季節(jié)流轉(zhuǎn)到此時，便提醒我們此時該做的事。中伏今日，大暑明日，以前的人常說“苦夏”，大暑和伏天，便是最能覺出夏天苦的一段時日。我們在高溫高濕中，總想穿得涼快些，吃得涼快些。

但正因炎熱里貪涼的心，令夏天反而成了四季里易受涼的時節(jié)。就像盛夏時，無論地表如何炎熱，從地里涌出來的泉水，總是透骨的涼，人的身體也是這樣的。

所以越熱時候，越要記得保護自己，尤其腳踝、脖頸處，記得穿上長襪，隨身帶著披肩，晚上睡覺裹好自己，不讓涼風鉆進被窩。其實都是些細碎的事，但正是這些小事中，有我們對自己待生活的態(tài)度。

苦夏難過，還有一個緣故是提不起胃口，以前很多人到了這段時日不想吃飯，形消影瘦。所以大暑的小食，我們想不能太熱，不然食不下咽，總歸我們的身體發(fā)膚此時是感到熱的，但也不能冰涼，傷害我們的脾胃。

所以，想到了一些金磚酒店的夏日清涼菜品：瓜姜豚魚絲、豚魚獅子頭、滑炒豚魚片、泡椒豚魚唇。咸鮮可口，爽口滑嫩，多樣的菜系能幫助消除暑熱，很適合此時來吃。作為夏天的最后一個節(jié)日，當大暑過去之時，并不代表著“三伏天”已經(jīng)結(jié)束。據(jù)悉，2021年的入伏時間是7月11日，且今年“三伏”的時長達到40天。所以來金磚酒店，找尋些許度過酷暑的方式吧。